Когда разговор заходит о георгинах, большинство цветоводов-любителей представляют огромный (высотой 130–170 см) куст с красными, белыми или фиолетовыми цветами, сидящий за забором в деревенском саду. Однако такое представление даже близко не характеризует всего разнообразия этих растений. Ассортимент георгин огромен и включает карликовые, низкорослые и высокорослые сорта с самой разнообразной формой и окраской цветов. При этом время и продолжительность их цветения тоже различны.
Георгин, далия (Dahlia), род многолетних травянистых растений семейства сложноцветных или астровых. Род насчитывает 27 видов. Один из них георгина изменчивая, с клубневидно утолщёнными корнями, не зимующими в открытом грунте. Стебель полый, ветвящийся, высотой 35—200 см. ежегодно отмирает. Листья супротивные, перистые или трижды перистые. Соцветие — корзинка, состоит из большого количества трубчатых и язычковых цветков или одних язычковых, очень разнообразных по окраске. (приложение 2, рис.3). В настоящее время имеется свыше 12000 сортов объединенных в гибридогенный вид георгины культурной.
Садовые сорта различаются строением куста, формой, и окраской соцветий. По характеру соцветий их размерам, по степени махровости, форме язычковых цветков, они условно делятся на 11 групп. Первая группа немахровые (простые и миниатюрные) с одним рядом наружных язычковых цветков (остальные цветки — трубчатые). Вторая и третья группы, полумахровые: анемоновидные и воротничковые с двумя — тремя рядами язычковых цветков, свернутых в трубочку цветами. Остальные группы относятся к махровым: помпонные, шаровидные, декоративные, кактусовидные нимфейные, хризонтемовидные, смешанные или переходные и рассеченные, у которых трубчатые цветки все или большинство превращены в язычковые (бесплодные). Размеры соцветий от 3 до 35 см. махровые сорта георгинов по-прежнему лидируют: их соцветия могут жить больше двух недель!