С древних времен крысы играли в жизни человека значительную роль, но чаще как пищевые конкуренты и распространители болезней. К чести человечества, этих зверьков не всегда считали вредными животными. Знахари, например, приписывали им особые свойства в борьбе с болезнями. Высушенных и растертых в порошок крыс использовали против различных заболеваний. В Азии и по сей день, во многих странах крысы ценятся как лекарство. Наряду с кониной, кошачьим и собачьим мясом мясо крыс использовали в различных кушаньях.
Особенно ценились в древней медицине зверьки - альбиносы. В Древнем Египте, Китае и Японии белых особей содержали в храмах в качестве священных животных: их кормили, за ними старательно ухаживали, их использовали для предсказаний.
В китайской мифологии крысы не считались нечистыми животными. Их наделяли особой мудростью. По китайскому календарю рожденные в Год Крысы считаются уважительными, умными и предусмотрительными.
Однако, нередко, крыс представляют как мерзких, мстительных существ, которые приносят людям несчастье и смерть. Здесь можно вспомнить различные легенды о крысоловах и другие драматические истории о крысах, свидетельствующие о пренебрежении к этим животным.
С развитием экспериментальной медицины и ветеринарии крысы наравне с другими видами (морские свинки, собаки и т. д.) стали использоваться как лабораторные животные. Например, свои многочисленные экспериментальные работы проводил на крысах германский бактериолог Роберт Кох (1843-1914), сделавший много открытий в области медицинской микробиологии. Он изучал на них действие препаратов против туберкулеза и течение многих опасных для человека инфекций.
Наши отечественные ученые Мечников, Виноградов и др. при выполнении научных работ также широко использовали крыс (преимущественно альбиносов). Таким образом, эти зверьки сыграли большую роль в качестве лабораторных подопытных животных в развитии медицинской, ветеринарной микробиологии, а также физиологии и других науках.
Нередко крыс содержат и в качестве домашних питомцев. Известно, например, что в Малой Азии белых крыс держали еще за 1000 лет до н.э. просто как домашних любимцев. Уже тогда среди них были известны не только белые особи, но и другие нестандартные окраски, которые появились в результате произвольных мутаций. Крысы с волосяным покровом различ-ных окрасов появились в качестве декоративных животных значительно позже.